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天保二年創業の「にしまき」の流れを今に受け継ぎ、味噌・醤油・味噌漬けを醸造する株式会社越後みそ西の直販店です。
蔵直送の、味噌・醤油・味噌漬け・奈良漬の販売を中心とし、私どもが実際においしいと思ったものだけを厳選した、新潟名産品も取り揃え、販売しております。

《味噌漬けについて》
当店の味噌漬けは、合成保存料を使わない代わりに、保存が効く様、しっかりと漬け込んでございます。
その為、召し上がられる方の好みによっては、塩辛く感じられる方もいらっしゃるかと存じます。
塩分が気になる場合は、野菜についています味噌を洗い流して、薄切りにしてお召し上がりください。

また、残りました味噌も、きれいなおいしいお味噌ですので、キュウリにそのまま付けて召し上がったり、調味料や他のお肉やお野菜の、漬け込み床として、ぜひご活用ください。